(片長慎入) 雙12來了別慌別怕!8家淘寶愛逛店家與購物清單...
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ぷち ソフトフランス Petit French Rolls Crispy Crust but Light and Fluffy Inside リスドォルが残っているので ぷちフランスを焼きました いつもはクープ入れずに普通のまるパンにしちゃうんですが 行方不明のクープナイフが戻って来たので 嬉しすぎてクープ入れて焼きました クープのところにバターやオイルを垂らしてから焼くとそこの温度が上がるので ぱっこり開いてくれます 邪道ですが 家で食べるのでいーーーーーんです リスドォルでぷちパンにするとこれはこれで やっぱり美味しい 今夜はぷちパンとサラダとワインで乾杯します ふっふっふっ チャンネル登録お願いします Subscribe to my channel Ingredients 8 Bread rolls 150g Bread flour Lys d Or brand 8g Sugar 2g Salt 40g water 60g milk2g Dry yeast 12g Unsalted butter room temperature For Sprinkle Bread flour as needed For Toppings 16g 2g 8 Salted butter Directions ①Combine the dry ingredients and mix together with a whisk ②Combine water milk and dry yeast then add it to ① and mix ③Put it on the table and knead 10mins ④Add butter and knead more 5mins ⑤Make it round then leave it at a warm place until it gets twice as bigger primary fermentation ⑥Degas the dough from ⑤ divide it into 8 pieces and make them round ⑦Cover them with a wet cloth and leave them for 15 mins bench time ⑧Deflate the dough lightly round off each piece again and line them up on a baking sheet ⑨ Cover with a tightly wrung out moistened kitchen towel and leave to rise again 2nd rising until they are 1 5 to 2 times their original size ⑩Preheat the oven to 250 C Dust the rolls with bread flour not listed in the ingredient list using a tea strainer ⑪Slash the top with 1 cut and put butter on the top ⑫When the oven has heated up all the way mist the rolls generously ⑬Turn the oven temperature down to 230 C and bake the rolls for 13 minutes ⑭ Place it on a wire rack to cool Baking time will vary according to your oven so please adjust accordingly Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest When the dough is too moist and sticky powder the dough a little 材料 8ぷちフランス リスドォル 150g 砂糖 8g 塩 2g水 40g牛乳 60gドライースト saf赤 2g無塩バター 室温 12g 強力粉 分量外 トッピング用 有塩バター 16g 2g 8 作り方 ①材料 をボウルに入れ 泡立て器で混ぜる ②水 牛乳 ドライイーストを混ぜ合わせ ①に加えて混ぜる ③テーブルの上で捏ねる 約10分 ④バターを加えてさらに捏ねる 約5分 ⑤丸めて2倍になるまで暖かいところに置く 一次発酵 ⑥⑤の生地のガスを抜き 8つに分けて丸める ⑦濡れ布巾で覆い 15分間ベンチタイム ⑧生地をもう一度丸めなおし 天板の上に並べます ⑨2倍になるまで暖かいところに置く 二次発酵 ⑩オーブンを250 に温める 茶こしを使ってパンに強力粉をふりかける ⑪クープナイフ なければカミソリの刃など利用 を使って切り込みを入れ バターを乗せる ⑫オーブンが温まったらパンに霧吹きをする ⑬オーブンの温度を230 に下げ 約13分焼く ⑭ワイヤーラックの上で冷ます 焼く時間はオーブンによって異なりますので 調整してください 生地が乾かないように注意してください
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オデコが離乳食を食べる気配がないので、なかなか5匹揃ってご飯を食べる様子を見ることができません・・・ 5匹揃ってなくてもかわいいですけどね^^
다쿠아즈를 크게 구워 크림과 함께 쌓아 파스텔 톤의 다쿠아즈 케이크를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more deta...
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注)素手で塗ると危険らしいです。ゴム手袋などつけたりしましょう。
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