벚꽃 딸기 찹쌀떡(모찌) 만들기 : Cherry blossom Strawberry Rice cake(Mochi) Recipe : さくらいちごもち | Cooking tree

2019-04-13 03:00:05

by Cooking tree 쿠킹트리

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벚꽃 모양의 크림을 짜서 올린 핑크색의 딸기 찹쌀떡을 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 벚꽃 모양의 크림을 짜서 올린 핑크색의 딸기 찹쌀떡을 만들었어요 크림에 생 딸기를 다져넣고 얼려 화이트 초콜릿으로 코팅한 뒤 쫄깃한 찹쌀떡 반죽으로 감싸 주었는데 초콜릿으로 코팅하니 작업하기에 더 편하더라구요 초콜릿은 딱딱하게 굳어 먹을 때 식감을 더해주는데 딱딱한 식감이 싫으시면 초콜릿 코팅을 하지 않고 크림을 단단히 얼려 만드시면 좋을 것 같아요 생 딸기가 있어 더 상큼하게 먹을 수 있고 화이트 초콜릿의 달콤함이 더해져 비주얼처럼 달달한 찹쌀떡이에요 크림을 얼리는 몰드가 없으시면 저번 티라미수 찹쌀떡에서 만들었던 방법인 랩으로 동그랗게 모양을 잡아 얼려 사용하시면 될 것 같아요 분홍분홍한 색감이 봄과 잘 어울리는 찹쌀떡이네요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 틀 사이즈 Mold size 약 16개 분량 재료차가운 크림치즈 120g설탕 25g차가운 생크림 100g벚꽃 시럽 7g딸기 70g찹쌀가루 150g설탕 90g소금 1g뜨거운 물 220g핑크 식용색소벚꽃 시럽 10g녹인 화이트 초콜릿 레시피1 차가운 크림치즈에 설탕을 넣고 부드럽게 풀고 생크림을 넣고 섞어 크림을 만들고 조금을 다른 볼에 덜고 남은 크림에 다진 딸기를 넣고 섞는다 2 틀에 크림을 넣고 냉동실에 3시간 정도 얼리고 남은 크림으로 꽃을 만들어 냉동실에 넣어둔다 3 찹쌀가루에 설탕 소금을 넣고 섞고 뜨거운 물에 핑크 식용색소를 조금 넣고 섞어 색을 낸 뒤 가루에 물과 벚꽃시럽을 넣고 섞는다 4 랩을 씌워 전자레인지에 1분 30초 정도 돌리고 주걱으로 치댄 후 다시 랩을 씌워 1분 30초 정도 돌린 뒤 주걱으로 쫄깃해질 때까지 치대고 식힌다 5 얼린 크림을 녹인 화이트 초콜릿으로 코팅한 뒤 반죽을 늘려 펴고 초콜릿으로 코팅한 크림을 올려 감싸 동그랗게 만든다 Ingredients 120g Cold cream cheese 25g Sugar 100g Cold Whipping cream 7g Cherry blossom syrup 70g Strawberry 150g Glutinous rice flour 90g Sugar 1g Salt 220g Hot water Pink food coloring10g Cherry blossom syrup Melted white chocolate 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 유리볼 루미낙 코스모스 유리볼 손거품기 쿠이지프로